Charlotte Pardi er uddannet på Designskolen i Kolding 1993-1998.

Pardi har illustreret over 50 billedbøger samt en lang række andre bøger. Desuden har hun arbejdet som bladtegner på Weekendavisen og på satirebladet Blæksprutten. Hun har vundet Danmarks Skolebibliotekarers Børnebogspris (2012) og flere gange været indstillet til Kulturministeriets Illustratorpris.